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茯苓:甘,淡,平,归心,肺,脾,肾经利水渗湿,健脾宁心。芡实:甘,涩,平,归脾,肾经益肾固精,补脾止泻,除湿止带。小米:甘,微寒,归脾,胃经健脾消食,和胃安神。山药:甘,涩,平,归脾,肺,肾经补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。枸杞:甘,平,归肝,肾经滋补肝肾,益精明目。
用料
茯苓芡实山药小米粥(补脾益肾)的做法
芡实浸泡一晚。第二天用豆浆机把芡实和适量茯苓打成糊,备用。
锅中适量水,加入掰碎的大枣,烧开。(茯苓打粉可能会影响整体口感,也可以整块加水里跟大枣一起煮,那这锅水就要煮久一点)
水滚后加入小米和切块的山药,中火煮5分钟
然后加入芡实糊一起,转小火再煮十几分钟,浓稠即可。加入糊以后一定要不停搅拌避免粘底。
点缀枸杞,枸杞适合生嚼。我一般都不放粥里一起熬。