小美 罗勒青酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

罗勒，作为一种香料，它在我们日常的应用并不广泛。但其实，它做成酱之后，可以变着花样吃，沾土司面包片、拌意面，简直太好吃啦！

用料  

小美 罗勒青酱的做法  

1. 挑选新鲜罗勒叶，清洗干净，把比较硬的梗去掉；

2. 一口锅加水，滴两滴橄榄油，煮沸；

3. 加入洗净的新鲜罗勒叶，倒数10秒，捞出滤干备用（这一步是让罗勒保持鲜绿的颜色，以免氧化变色）；

4. 干净干燥的主锅放入切块的帕玛森奶酪，设置15秒/速度10打碎；

5. 奶酪被打成均匀小颗粒，用刮刀将锅壁奶酪刮到锅底；

6. 依次将剩余食材全部加入主锅，设置20秒/速度7打碎，打开主锅盖，将锅盖和锅壁的青酱刮到锅底，再来10秒/速度7打磨（喜欢细腻的口感可以用速度9来打磨）；

7. 青酱制作完成；

8. 倒入干净干燥可密封的玻璃容器中冷藏备用（密封后置于冰箱冷藏室，随取随食用）；

9. 做好之后，装入玻璃容器，冰箱冷藏保存，2星期内均可；

10. 可以直接拌煮熟的意面，也可以直接涂抹面包片，很是美味。

11. 我最喜欢面包片涂青酱，简直是人间美味！