腰果,便宜!罗勒买羽衣甘蓝的时候凑单的,便宜!试图有情怀的用研钵,太难了,果汁机搅也搅不动,很简单快手的青酱,硬是花了两小时。
用料
罗勒 | 65克 |
芝士 | 70克 |
大蒜 | 两头 |
腰果 | 75克 |
黑胡椒 | 3克 |
柠檬汁可选 | 5滴 |
盐 | 适量最好自己尝尝 |
橄榄油 | 130ml |
腰果罗勒青酱的做法
给罗勒洗澡摘叶子。罗勒看着干净还是有泥巴,然后还有不知道什么的塑料片?和泡沫。很花时间,多出来罗勒擦干水分保鲜袋装好放冷冻了。罗勒杆子闻起来,好像小黄瓜的味道。
剥蒜!整头蒜对半切,然后用菜刀拍扁去皮。
家里只有再造车打了,凑合称了下。切成小块。
情怀版,研钵慢慢搅(这个分量,搅了不到1/3我就放弃了)但确实风味十足,香到晕厥的罗勒气息。
偷懒版,搅拌机加罗勒腰果大蒜橄榄油黑胡椒盐,打碎,倒出来。
最好有密封罐子装起来,我的罐子明天才到货,饭碗保鲜膜先凑合吧。整个方子感觉出了罗勒执着,充满了凑合😁