西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。它的叶子营养成分比茎还要丰富。是老少皆宜的美味。
用料
西芹 | 500克(大概四根茎叶) |
方豆干 | 2块 |
香肠 | 1-2根 |
生抽 | 1勺(西餐用汤勺) |
糖 | 3克 |
黑胡椒 | 少许 |
香油 | 少许 |
炸干洋葱 | 少许 |
菜油 | 少许 |
营养美味色香味俱全吃了还想吃的香肠豆干炒西芹的做法
准备食材如图
香肠可根据个人喜好放一两根。
豆干切丝,香肠、芹菜切片。
锅里放少许油,不要很多,因为香肠出的油就已经够了,这一步建议小火炒,还可以略撒一些黑胡椒粉,增加香味和去肉的腥味。
等香肠油煸出来了以后放入切好丝的豆干,中大火炒。
豆干炒到略带金黄色放入切好的芹菜一起中大火炒。
放入一汤勺酱油,继续中大火翻炒。芹菜找到你喜欢的程度滴入一些香油,就能出锅啦。
装盆后撒上少许炸干洋葱。尽情享受美味吧!
小贴士
香油建议要放好,是点睛之笔。