用料
| 土鸡 | 1/4只 |
| 大号花胶 | 一只 |
| 干瑶柱 | 8-9粒 |
| 红枣 | 4-5颗 |
| 桂圆 | 4-5颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 食盐 | 5g |
花胶瑶柱炖土鸡的做法
1.提前半天/一晚泡发花胶
瑶柱泡15分钟即可
2.将泡发的花胶洗净，加两片姜热水下锅焯一下去腥，冲洗后切块
3.水没过、鸡、花胶、瑶柱、姜片一同下锅，烧开后小火慢炖1小时
4.放入桂圆、红枣继续慢炖1小时即可![花胶瑶柱炖土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花胶瑶柱炖土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
5.适量盐调味就出锅啦
![花胶瑶柱炖土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花胶瑶柱炖土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
有时间就用慢炖的方式会更入味
土鸡肉质比较紧，一般的鸡可以缩短时间
没时间用电/普通高压锅，上气40分钟后加入桂圆红枣
因为红枣炖烂了容易酸，建议炖到差不多再放哦