步步高升之红糖发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

步步高升之红糖发糕的做法  

1. 化红糖水，然后放到40度左右

2. 加入鸡蛋，面粉，酵母，泡打粉

3. 打匀

4. 蒸盘抹油，倒入面糊

5. 开始发酵

6. 倒入面糊

7. 隔温热水密封温暖发酵半小时到40分钟

8. 开始加入想要的点缀上锅大火蒸30分钟，第一次发得久了一些，环境好一时没留意

9. 关火盖盖子5分钟后揭开盖，倒模即可

10. 第二次发到容器8成满上锅蒸，成相可以，还裂口

11. 发得很充分

12. 切面图

13. 另外一份。材料表中是6寸蛋糕模，大盘我用了2倍材料。