背后的故事就是想吃而已
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 2瓶 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
干辣椒 | 个 |
酱油 | 勺 |
香叶 | 片 |
郫县豆瓣酱 |
夏日标配-麻辣小龙虾的做法
第一步当然是洗净啦!加了小苏打和白醋泡了一会,然后就是用刷子刷,剪刀✂️剪头取出来的是啥我也不知道,反正是不能吃的,抽虾线
收拾完如图,太费劲了。手还被夹伤了,所以一定要小心
洗净后先用油炸一遍,这样虾肉会比较紧实。炸完捞出,令起锅加油,放入所有调料,后加入炸好的龙虾翻炒
翻炒几分钟后加入两罐啤酒(我是用的百威听装的)还加了一点牛栏山二锅头,去腥嘛
加入啤酒后盖上锅盖煮,15-30分钟左右,开盖。一顿诱人的麻小就好了
小贴士
我做饭纯属自己瞎折腾,具体的量之类的就很随意