炎热的夏天,火爆的小龙虾尾,再来一瓶冰冰凉凉的啤酒,大快朵颐吧
用料
小龙虾尾 | 500g |
葱姜 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
啤酒 | 250~300ml |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
没有郫县豆瓣酱的用豆瓣酱和蒜蓉辣酱 | 各0.5勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 一点 |
糖 | 一点 |
香辣小龙虾尾——夏日必备的做法
热锅热油,放入葱姜、干辣椒爆香。
放郫县豆瓣酱(或豆瓣酱+蒜蓉辣酱)炒1分30秒。
放入龙虾尾,炒炒。
放料酒翻炒,放生抽翻炒。
放啤酒,大火煮,至收汁,别收太干。
放一点盐和一点糖,翻炒均匀,出锅。
吃它!