美味的山黄皮猪手简单做法,山黄皮猪手做法大全

双11又双叒叕来了，太多打折优惠根本停不下来！忍痛剁手剁剁剁，必须得多吃几个猪蹄补补啦。

用料  

山黄皮猪手的做法  

1. 猪手焯水
   冷水下锅煮沸后再煮5分钟。

2. 擦干猪手
   捞出洗净血沫子，用厨房用纸搽干表面水分。

3. 炸制猪手
   锅内放入适量的油，煮至冒热气后，放入猪手炸表皮，炸至金黄即可捞出。

4. 腌制入味
   依次加入酱油，蚝油，腐乳，姜片，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，八角。将腌制好的山黄皮放入锅内，用手轻捏破山黄皮。注入清水至九分满，拌匀，盖上盖子腌制半小时。

5. 大火煮开
   将腌制好的猪手放入砂锅，大火煮30分钟即可。

6. 最终成品
   满满的胶原蛋白，开动啦！