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用料
清蒸马鱼的做法
鱼洗净,打花边,抹上盐腌个15分钟。腌好后把鱼冲水洗。盘底铺上少量蒜粒和姜丝,把鱼装盘,再在上面洒上适量的蒜粒和姜丝,待水烧开放入锅中蒸个10-15分钟。
时间到后,把盘里部分汁倒掉,并在鱼身上浇上酱油,再在上面放葱条和红米椒。
另起锅烧油,放入蒜粒爆香,淋在放有葱条和米椒的地方,鱼就算做好了。