用料
鸡蛋 | 1个 |
三文鱼 | 一人份 |
金枪鱼 | 一人份 |
白芝麻 | 一小勺 |
芥末 | 酌情 |
生抽 | 一汤匙 |
柠檬汁 | 3滴 |
小葱 | 若干 |
米饭 | 1碗 |
烤紫菜 | 半张 |
秋葵 | 2-3只 |
三文鱼温泉蛋饭的做法
鱼肉部分
三文鱼、金枪鱼切丁,加入柠檬汁、生抽、白芝麻、葱、芥末、部分紫菜切丝拌好腌制秋葵部分
洗后煮熟,切成丁米饭部分
蒸好米饭(不要太软),放入碗中,温热状态最好,不要过热温泉蛋
煮一盆开水,水开后放入水量十分之一的凉水。迅速关火后放入鸡蛋。盖好闷15分钟,然后拿出。摆盘组合,最后打上温泉蛋。
吃的时候可以再加入一点酱油拌饭吃!非常赞!