非原创。自己喜欢的方子的记录。
我个人最喜欢的,用了这种做法后就再没换过,因为这样做出来蛋黄口感特别不一样,吃起来粘粘糯糯的(图片应该可以看出来吧,这样做出来的蛋黄保持球体,挖下去形状不变,口感也很棒),建议试一次,只是需要头一天就把鸡蛋冷冻,说麻烦其实也还好,见仁见智,但是我觉得作为一个吃货,你真该尝一次!!
用料
中号鸡蛋(冷冻20小时以上) | 1个 |
水 | 需要足够没过鸡蛋 |
计时器 | 1个 |
温泉冷冻蛋的做法
非原创。自己喜欢的方子的记录。
我个人最喜欢的,用了这种做法后就再没换过,因为这样做出来蛋黄口感特别不一样,吃起来粘粘糯糯的(图片应该可以看出来吧,这样做出来的蛋黄保持球体,挖下去形状不变,口感也很棒),建议试一次,只是需要头一天就把鸡蛋冷冻,说麻烦其实也还好,见仁见智,但是我觉得作为一个吃货,你真该尝一次!!
用料
中号鸡蛋(冷冻20小时以上) | 1个 |
水 | 需要足够没过鸡蛋 |
计时器 | 1个 |
温泉冷冻蛋的做法