泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好

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泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤图,怎么做好吃

简易版,买不到酸萝卜又懒的腌,就用泡菜黄萝卜代替

用料  

泡菜黄萝卜
鸭腿肉
零食泡椒笋
野山椒

泡菜黄萝卜炖鸭的做法  

  1. 鸭腿肉两片擦干备用,锅里炒糖色,鸭皮朝下煎至虎皮金黄(否则炖汤后鸭皮好肥),翻面煎断生后,剪成小块翻炒,放在锅边

    泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 姜片,蒜片,泡菜黄萝卜切块,一包零食泡椒笋(丢掉水分,泡椒和笋保留)

    泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 三根野山椒不切,和上述配菜一起在炒锅留下的油里炒香,和鸭肉拌匀

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  4. 加水没过煮沸,倒进电锅,加一勺清增香,煮模式1小时

    泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 撇去上层浮油浮沫

    泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加胡椒粉,出锅撒葱花(酸黄萝卜咸甜味,不需要加盐加糖)

    泡菜黄萝卜炖鸭的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 美味

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