「青花椒麻辣鸭血」汤汁浓郁，麻辣鲜香的烹饪做法，大厨教你详细做法

这几日好想吃鸭血了，于是做了麻辣口味的鸭血，这次加了3种调料：青花椒和青花椒椒盐、辣椒调味汁。汤汁更浓郁，味道更香醇厚些，非常开胃下饭，辣得很过瘾，剩下的汤汁用来拌面条也很不错呢。

用料  

【青花椒麻辣鸭血】汤汁浓郁，麻辣鲜香的做法  

1. 准备好所有食材及调料。

2. 鸭血切片，锅中水开后放入鸭血煮1分钟。

3. 鸭血捞出备用。

4. 辣椒、姜蒜、蒜苗、香菜、葱洗净切好。

5. 所有食材全部处理好了备用。

6. 锅中放油，油热后放入姜蒜、辣椒🌶️、青花椒、蒜苗中火炒出香味。

7. 加入豆瓣酱炒出红油。

8. 倒入辣椒调味汁翻炒均匀。

9. 倒入适量清水，加入料酒、生抽、蚝油、青花椒椒盐、盐。

10. 大火煮开后放入鸭血。

11. 盖上锅盖转中火。

12. 煮10分钟至入味。

13. 放入鸡精调味。

14. 撒点葱花和香菜。

15. 装入碗中。

16. 开吃啦，太好吃了😋

小贴士

煮鸭血的时候还可以适当加点其他配菜也很好吃。