美味的麻辣尖椒鸭简单做法,麻辣尖椒鸭做法大全

冬天总爱来炖点汤喝，可是有时候买的食材炖汤一次用不完怎么办。那就加点调料做道美味下饭呗！

用料  

麻辣尖椒鸭的做法  

1. 芹菜洗净切小段。

2. 姜、蒜洗净去皮切丝、尖椒去蒂切小段备用。

3. 鸭子肉切块，用开水焯一道后滤干备用。

4. 油下锅、放入姜丝、蒜、红99麻辣烧鸡调料爆香。

5. 下鸭肉翻炒，直至鸭肉变色，中途添加料酒和酱油。

6. 倒入适量开水（水位淹没鸭肉即可）。大火烧开转小火焖煮10分钟直至鸭肉熟透。

7. 起锅前加入尖椒、芹菜大火翻炒收汁即可。

小贴士

加入料酒可去腥，酱油可以提升鸭肉色泽。