蒜蓉开背虾（低盐低油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近开始低盐低油饮食的尝试，没想到一道很有颜值的菜真的人没有加一点油盐。

用料  

蒜蓉开背虾（低盐低油）的做法  

1. 明虾用料酒腌制少顷，去腥。

2. 挑虾线，可用牙签或刀。用尖刀将虾背破开，注意不要完全切断，尽力将虾背分开，以便稍后放入料。

3. 蒜切蓉，加入生抽、少许胡椒粉调味。（因为低盐的主题，生抽使用低盐的）也可加入辣椒丁等调味、增色。

4. 将蒜抹于虾开背处，水沸后，蒸5分钟。

5. 出锅，装盘，可撒少许葱末调色。