三文鱼肉可以生食,鱼排怎么吃呢?煲汤、红烧、扔掉……
其实烤熟是很简单、快手的方法,加了水果一起烤把果香也带进了肉里,肉与烤熟的水果的结合,吃起来也不会觉得腻。
重点提醒,不抹油,烤的过程中鱼本身的脂肪会自然流出的。
鱼排在店里面可以碰到,或者提前跟柜台预约好。
用料
三文鱼鱼排 | 一份 |
迷迭香 | 适量根 |
苹果 | 半个 |
鲜菠萝 | 三片 |
黑胡椒 | 适量 |
烤肉香料 | 适量 |
果香三文鱼排的做法
鱼排清洗干净,用厨房纸擦去表面水分。双面撒烤肉香料及黑胡椒末。烤箱200℃预热10分钟。
水果切块,与鱼排一起摆盘。 放入迷迭香。
将处理好的食材放入烤箱,烤10分钟。
十分钟后取出,将肉翻面再烤10分钟。
烤好的鱼排取出,摆盘就可以食用了。
小贴士
1.整个过程不刷油,靠的是鱼自身的油脂。
2.没摸盐,有需要可以自己适量增加。
3.烤熟的水果也很好吃,放入自己喜欢的水果就可以。
4.烤的过程中还可以顺手煮上一壶水果茶。