蒜香煎三文鱼排的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

蒜香煎三文鱼排的做法  

1. 在超市买新鲜的三文鱼排，澳洲的三文鱼排还是有点小贵的，这两片就要10刀，不过因为三文鱼富含丰富的OMEGA3，而且脂肪含量也不高，所以很受歪果仁们欢迎

2. 打开三文鱼的包装，肉质还是很鲜美的，好诱人哟～

3. 把三文鱼排拿出来正反面抹上盐，黑胡椒，然后装进密封袋里倒入2勺料酒去腥，1勺酱油入味。
   把密封袋封好，尽量把空气排出去。然后开始搓揉三文鱼，把盐和调料揉进入肉质中！
   （其实也可以在装袋前揉，只是不想把手弄得都是调料，于是就放袋子里搓啦哈哈( ´▽` )ﾉ）

4. 腌制大概一个小时后，准备开始煎三文鱼咯！
   平底锅倒入油，油不用很多，刚好够铺满锅底就可以。（因为三文鱼本身也有很多油）
   蒜切半，先小火煎一下，两面煎，煎出蒜油
   

5. 中火，放入三文鱼，煎侧面
   待煎到金黄微焦，就可以反面了。
   这时就有小仙女发现中间没熟，怎么办呢？
   不用担心，不喜欢吃生的三文鱼的小仙女可以这样做：盖上锅盖，10秒钟后调小火，闷半分钟～三文鱼就又熟又嫩啦！
   然后可以选择把煎好的蒜丢掉或者吃掉，因为我的蒜有点老了，我就丢掉了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

6. 三文鱼出锅后因为还有一些油，感觉富含营养价值的三文鱼油都在里面，舍不得洗锅，我就顺手炒了个奶油胡萝卜菌菇蝴蝶面🍝

7. 最后撒上超市买的现成的Soy, honey & garlic酱汁，再撒上点黑胡椒粉！Done!一道肉质鲜美的蒜香煎三文鱼排➕奶油胡萝卜菌菇蝴蝶面就做好啦！达啦～☆〜（ゝ。∂）