用料
银杏果 | 适量 |
银杏果的处理方式的做法
用平时吃核桃的夹子,小的那边延银杏果硬边夹开口。剥出里面的果肉。
锅中水烧开,放入拨好的果肉,烧开煮2-4分钟(视今后烧菜时煮银杏果的时长来决定时间),2分钟的话果子是半生不熟的状态。煮好用漏勺捞出,放入冷水中浸泡。如图再把果子上的皮剥掉(用冷水浸泡后,很容易就把皮剥下来了)。
拨干净表皮后,黄黄亮亮的银杏果肉就出来啦,我这个是煮了4分钟后的成果,为了下次烧菜时可以确保烧熟。
小贴士
最后放冰箱冷冻时,银杏果不要太干,保持那种湿润但不会再滴水的状态最好,不然以后解冻时烧出来会太干。