小时候在农村长大,妈妈经常给我们烙饼。
工作后,常常会想起小时候围在锅边等待妈妈烙的饼出锅。那股香香的味道……
疫情宅家试着做了一下,没想到纵然找到了小时候的味道。
用料
葱花 | 适量 |
酵母 | 根据自己的习惯和面粉用量添加 |
盐 | 适量,根据自己的口味 |
面粉 | 普通面粉 |
油 | 一丢丢 |
温水 | 适量,手伸进去温温的 |
五香粉 | 适量,根据自己的习惯添加 |
五香葱花发面饼:全程筷子搞定的做法
温水加酵母,温水可以先少点儿,少了可以再加,多了就没法了😭
把充分溶解好的酵母温水慢慢倒入面粉内,边倒水边用筷子搅拌均匀,如果酵母水少的话,可以加适量温水,结果是稠稠的面糊就可以。这一步全程用筷子搅拌即可。
此时自己该干嘛干嘛去吧!发酵30分钟左右,看到面糊膨胀,且有许多气泡泡在里面就可以了。追剧做家务随心所欲哦!
把葱花、五香粉、盐倒进面糊里搅拌均匀。
此时可以给电饼铛提前预热一下。电饼铛(底和盖)上下都刷一层油,把拌好配料的面糊倒入电饼铛里,按厚饼键。之后翻面再按薄饼键。
香香的五香葱花发面饼出锅了,开吃🤗😛😋👯