用料
| 材料 | |
| 山茶花高筋面粉 | 200克 |
| 紫罗兰低筋面粉 | 20克 |
| 全脂奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 黄油 | 15克 |
| 芋泥馅 | 330克 |
日式椰香芋泥包的做法
1、除黄油外所有材料放入厨师机中，打到光滑的面团后加入软化后的黄油，继续打到扩展状态，就是可以拉出透明切结实的薄膜
2、取出面团，滚圆圆，放入发酵碗中盖上保鲜膜，28度湿度73发至2倍大
3、发酵好的面团出去，排气平均分割8份（一份大概55g）转圈圈滚圆圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
4、去一个面团擀圆放上芋泥馅包起来，收口朝下，面团压扁，面包中间抹点水撒点黑芝麻（也可以放杏仁片、南瓜子、樱花等等你喜欢的）
5、放入发酵箱35度湿度73度，发酵至2倍大
6、放入烤箱中层，在面团上盖一张油布或者油纸，再压一个烤盘，180度20分钟，出炉要立即把面包移到晾架上，有点余温时密封保存，一两天吃不完的话要把面包放入冰箱冷冻封存，最长可冷的一个月。