美味的日式香芋包简单做法,日式香芋包做法大全

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日式香芋包的做法步骤图,日式香芋包怎么做好吃

女儿说想吃香芋做的包子,于是就想到了这款日式香芋包。方子来自啊呜老师。

用料  

高筋面粉 250g
奶粉 10g
3g
25g
炼乳 8g
酵母 2.5g
47g
牛奶 114g
黄油 15g
香芋馅
芝麻(装饰)少许

日式香芋包的做法  

  1. 香芋馅做法:

  2. 黄油以为的材料全部混合,揉至光滑,能拉出厚膜

  3. 加入黄油,揉至能拉出半透明薄膜

  4. 整理好面团,放在25-28环境下发酵(冬天放发酵箱或者烤箱)

  5. 发酵至2倍大

  6. 取出发酵好的面团,排气后均分为10份,

  7. 滚圆后醒发15分钟(记得要盖保鲜膜)

  8. 醒发好的面团,拍扁,擀开

  9. 翻面后包入芋泥,收口,记得要捏紧,不然会爆开

  10. 依次做好,放在32-35度环境下发酵(发酵箱或者烤箱加热水都可以)

  11. 发酵好的面团取出,喷水,撒点芝麻装饰一下

  12. 表面加盖一张油纸,然后放一个烤盘在上面

  13. 放入预热好的烤箱,190度上火,210度下火,烤约18分钟。