母亲节做给麻麻吃的饭，第一次做，挺简单的，适合新手，如果想快手，可以换成鸡肉。
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 三根 |
| 姜 | 六片 |
| 咖喱 | 3块 |
| 盐 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
| 八角 | 加不加都可以 |
咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法
牛腩洗净切块，葱切段，生姜切片，胡萝卜土豆洗净备用
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第2张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第2张")
牛肉下锅煮，放大半锅水，先不放葱姜八角，煮开，转小火，撇净血沫后放入葱姜八角，煮大概一个小时，火候中火，不欲就好，煮好后捞出备用。由于我切的太大，煮好我又切了一下成牛肉丁。
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第3张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第3张")
所有材料切丁，土豆泡水防止变色。
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第4张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第4张")
咖喱我用的好侍百梦多咖喱。放三块即可，又加了盐，当然了个人口味不同，可以随意，自己尝甜咸就好。
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第5张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第5张")
放油，油热胡萝卜下锅翻炒三分钟，土豆下锅翻炒三分钟，然后洋葱下锅翻炒两分钟，然后把牛肉放入，添水没过所有食材，开始煮，直到土豆，胡萝卜都煮烂，放入咖喱，适当盐翻炒即可。口感我觉得烂一点好吃，可以多煮一会儿。
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第6张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第6张")
摆盘
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第7张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第7张")
哈哈，是不是很好吃的样子？
![咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第8张]( "咖喱土豆牛肉饭（零失败）的做法步骤图 第8张")
小贴士
除了煮牛肉有点费时以外，都比较简单，对于新手来说可能切牛肉也是个问题，没关系可以切大一点，煮熟了再切一次，就好多了，汤汁可以多一点，配米饭很好吃。
牛肉煮完汤还可以做成牛肉汤米线或者各种汤，反正不要浪费哈😜