日式猪排丼「微波炉版」的烹饪做法，大厨教你详细做法

看过料理仙姬的都知道，没看过的去看一下就知道了~~~（第一集）
隔夜的剩猪排怎么吃？来做猪排丼吧！

用料  

日式猪排丼【微波炉版】的做法  

1. 准备工作：洋葱切丝，酱油味琳高汤调成酱汁，鸡蛋打散。

2. 找一只能放进微波炉的大碗，米饭铺在碗底。

3. 想要营养均衡还可以放点蔬菜，我放的是圆白菜丝，都是现成的。

4. 盖上一层保鲜膜。

5. 洋葱铺在保鲜膜上，淋上酱汁，再铺猪排。（对你没看错我用的不是猪排，你管我呢！）

6. 均匀地把打散的鸡蛋倒在猪排上。

7. 再盖一层保鲜膜，包紧。就像酱。然后放进微波炉，600W火力，冷米饭5分钟，热米饭4分钟。

8. 这两个圆的确实是炸猪排--！日本叫一口ヒレカツ，ヒレ是猪或者牛里脊下面那块肉，都是瘦肉。有人问我哪来的这么多千奇百怪的炸猪排，我在炸猪排的店里打工，这些都是我偷来的你信么？

9. 吃之前把两张膜的边重合在一起，用剪刀剪开一个小口，撕开就好了。吃之前可以撒上木鱼花或者是海苔碎。成品是酱的→_→

10. 顺便科普一下炸猪排到底炸的是猪的哪个部位。如右图，假如它是一只猪（我找不到猪的图片），平时我们说的炸猪排一般用的都是ロース，即颈部到肩部的肉，有肥有瘦。还有一种是ヒレ，是里脊下面的一块肉，几乎没有肥肉。

小贴士

1、没有高汤的话可以放一勺鸡精，加20ml水调匀。 没有味琳用料酒代替，米酒也行，绍兴酒也行，少放点，再放点糖调味。啥都没有？那你还做啥啊！
2、鸡蛋无需打的太散，随便搅两下就行。
3、保鲜膜要完全覆盖住整个碗，最上层的保鲜膜要包严。
4、如果你有吃剩的炸猪排，炸虾或者天妇罗，都可以拿来做。