日式豆乳盒子（史上最详细步骤图）的烹饪做法，大厨教你详细做法

近期红透半边天的🎉日式豆乳盒子🎉史上最详细的步骤图💪只有成功没有失败💪一款豆香浓郁、滑而不腻的甜点，尝过就能让你无法忘记……

用料  

日式豆乳盒子（史上最详细步骤图）的做法  

1. 所需配料，如图

2. 蛋黄+细砂糖用手动打蛋器拌匀。

3. 搅匀以后颜色变浅，还可看到未融化的糖颗粒。

4. 低筋面粉过筛，加入蛋液中。

5. 玉米淀粉过筛，加入蛋液中。

6. 用手动打蛋器混合均匀。

7. 拌匀以后呈细腻的、可流动的、无颗粒状态。

8. 分四次加入热豆浆，每加一次都要用手动打蛋器搅匀以后再加下一次。

9. 豆浆全部加完以后，会呈现非常稀的液体，表面会有一层细小的泡沫。

10. 倒入厚底不粘锅内。

11. 开小火慢炒，不停地用锅铲翻炒至浓稠。（这个过程很快，大约几分钟，不要离开！）

12. 翻炒至这个状态即可离火，大约85度，即成豆乳。

13. 已经室温软化好的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀。

14. 之前炒好的豆乳分四次加入奶油奶酪中，继续用电动打蛋器搅打均匀。

15. 在搅打过程中，要时不时地停下来用刮刀整理粘附在盆壁上的奶酪，以确保彻底混匀。

16. 混合完成后呈现浓稠的可拉丝的糊状，即成豆乳奶酪糊。

17. 裱花袋中先装入圆形的花嘴，再把豆乳奶酪糊装入裱花袋中。（也可换成任意自己喜欢的花嘴）

18. 装好了的豆乳奶酪糊，放一旁备用。

19. 准备好冷藏的淡奶油100g，细砂糖8g。

20. 在淡奶油中加入细砂糖。

21. 用电动打蛋器打至八分发。

22. 淡奶油打发完成。

23. 把淡奶油倒入小号裱花袋中。（裱花袋中不需要装花嘴）

24. 装好淡奶油后，把裱花袋最前端剪开，使其有个小口子，放一旁备用。

25. 接下来就是组装盒子了。准备好戚风蛋糕片8片、之前已装好裱花袋的淡奶油和豆乳奶酪糊、熟黄豆粉20g、盒子4个。（我用的是280ml的一次性塑料盒）

26. 先在盒子底部铺一片戚风蛋糕片。

27. 再挤薄薄一层淡奶油。

28. 然后挤入豆乳奶酪糊。

29. 接着用小筛网均匀地撒上一层熟黄豆粉。

30. 再在上面铺一片蛋糕片。

31. 挤薄薄一层淡奶油。

32. 再挤一层豆乳奶酪糊。

33. 最后撒上一层熟黄豆粉。把撒在盒子周围的粉粉用刷子或厨用纸擦净，即可。

34. 成品