这个葱油我过年回家做了一次，我妈妈特别喜欢。后续又让我熬了三次，拿来拌面，和包子饺子馅都行。特别简单，广大厨友可以试试。
用料
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 4大勺 |
| 香葱 | 一斤 |
| 食用油 | 适量 |
| 五香粉 | 一勺（可不加） |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒（推荐换成高度白酒） | 少许 |
史上最详细的熬葱油的做法
准备储备葱油的容器。冷水下锅煮至水烧开，再过一会儿热水消毒。拿出用厨房纸擦拭干净放在一边备用。
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第2张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第2张")
趁着给容器消毒的时间把葱切成段。葱白葱叶如图分开切。
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第3张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第3张")
开火，锅中倒适量食用油，插入筷子或者是铲子呈冒泡状态，既是油温五层热。这个时候把火改成中小火。
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第4张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第4张")
先下葱段，中小火慢炸，炸至表面微焦。
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第5张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第5张")
下中间部位的葱段，中小火炸一会
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第6张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第6张")
加入葱叶，中小火熬
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第7张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第7张")
我的火大概这么大
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第8张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第8张")
炸至葱焦，下四大勺白糖，两小勺酱油，一小勺盐，适量料酒（建议用高度白酒代替，别太多）一小勺五香粉（看个人喜好，可不加）搅拌均匀
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第9张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第9张")
晾凉盛出保存
![史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第10张]( "史上最详细的熬葱油的做法步骤图 第10张")
小贴士
葱切完最好拿厨房纸把水擦干净
酒的主要作用是增加保质期，建议用高度白酒
后期调味可以根据自己口味做调整，但是白糖别太少