一个人不知道吃什么的话可以试试这个长豆焖面。面不需要单独煮,懒猫们可以少洗一个锅啦🐱
用料
挂面 | 1人份 |
五花肉 | 1小块 |
长豆 | 3根 |
鸡蛋 | 一只 |
生抽(酱青) | 按个人口味 |
老抽 | 适量 |
葱 | 一小段 |
盐 | 按个人口味 |
水 | 一大碗 |
糖 | 按个人口味 |
一锅出豆角焖面的做法
备料
五花肉切成小片,长豆切段,葱切成比较粗的丝。
热锅冷油,把五花肉煎至上色。
加入葱,变色后加入长豆。
倒入一大碗水和适量酱青(生抽)调味。
倒入适量酱油(老抽)上色。加入适量糖调味。
开锅后加入生挂面。中途如果面条还没熟就再加点水继续煮。出锅前加入蛋花。
完成!
小贴士
1。酱青(生抽)很咸,放的时候手轻点。
2。酱油(老抽)主要是上色用的,别放多了,要不然汤汁又黑又苦。
3。加入鸡蛋之后千万别一直搅,要不然蛋花就变成蛋渣,卖相不好。我做的这碗就是蛋渣。