年夜菜之吉祥发财树（辣汁西兰花）的烹饪做法，大厨教你详细做法

年夜饭给家人做一道吉祥发财树，寓意着财运亨通，平安幸福。

用料  

年夜菜之吉祥发财树（辣汁西兰花）的做法  

1. 先将西兰花切成小块，根部对半切开做树干，清洗干净后备用。

2. 胡萝卜切成片，先取8片（8寓意着发）用圆形压模压出小圆片，再用小刀从中间刻出方形。就是小铜钱啦！剩下的对半切开。

3. 起锅烧热水后，放适量的油盐。倒入西兰花和胡萝卜一起焯水，然后捞出过凉水。

4. 起锅烧热油后下入蒜末爆香，加适量清水煮开后放适量的盐、糖、生抽。

5. 搅拌均匀后倒入几滴灵魂料汁：美极鲜辣汁。

6. 加入生粉水大火烧开搅动几下，以免糊锅。煮到稍微浓稠的状态就好了。

7. 捞出西兰花放入欠汁中翻拌均匀，让每一块都沾上料汁。

8. 然后捞出来按自己的方式去摆盘。

9. 再将小铜钱任意摆放在西兰花上面，半圆片摆在树干下面。小米椒切成圈随意点缀一下就完事儿啦！

小贴士

不喜欢辣汁可以换成其他。