空气炸锅 少油炸鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

又馋又懒又又想减肥的我，记录一下做法…

用料  

空气炸锅 少油炸鸡的做法  

1. 鸡腿让卖肉师傅剁小块，回来洗净泡一下去血水，用厨房纸擦干生水。可以剔骨也可以保留，还可以把骨头多的部分留作炖鸡块的材料，我懒得剔骨，把有大块骨头的部分做了冬笋烧鸡。

2. 加入腌制鸡块的配料（配料表中除了鸡块 炸粉 水均是，勺为小瓷勺）。抓匀盖保鲜膜冷藏一夜。

3. 鸡块沥一下液体，裹炸粉，过一下凉白开，再裹一次炸粉，放入空气炸锅，为了好清洗我垫了锡纸。

4. 185度15分钟，取出在有白粉的地方刷一点橄榄油，再继续炸5分钟。可以蘸一点酱，或者腌制的时候多放蒜就是蒜香的，我懒得扒蒜，就蘸酱了…

5. 这个酱蛮好吃的。

小贴士

腌制酱料基本按照自己喜好就可以，也可以买现成的，不需严格。第一次裹炸粉后过凉水要快，蘸一下即可。