小七来到我们家里以后一年时间基本没用自己做饭,也没锻炼,加上工作压力山大,体重增加各种毛病都来了。
这次下定决心,管住嘴,迈开腿。嘴是要管的,但也不能委屈不是?所以尽量弄的好看点儿,算是有点食欲吧……
用料
球生菜 | 半棵 |
苦苣 | 一小把 |
豆苗 | 一小把 |
西葫芦 | 半个 |
小黄瓜 | 一根 |
彩椒 | 红黄各三分之一 |
芝麻菜 | 一小把 |
鸡小胸 | 三条 |
西兰花 | 半棵 |
圣女果 | 10颗左右 |
油醋汁 | 适量 |
黑椒鸡胸沙拉的做法
所有的菜都洗干净,摘好
西兰花掰小朵,西葫芦切丁,焯水后入冷水备用
煎锅烧热加少量橄榄油润锅,转小火。放入鸡胸肉,单面撒盐和黑胡椒碎,每面三分钟。出锅切丁备用。
我铺菜底的顺序是叶菜,颗粒菜,主菜和肉,最后是调味菜。按个人喜欢也可以变
油醋汁:葡萄醋,橄榄油和葡萄籽油按1:2:2的量勾兑,加入芥末子酱和蜂蜜黄芥末酱,盐和黑胡椒,用料理棒搅拌均匀至乳化即可。
直接食用的油醋汁还可以加迷迭香碎或者罗勒碎。淋上油醋汁开动吧!有条件的再放上一些果仁例如杏仁,核桃仁和瓜子仁等等
小贴士
其实沙拉,没啥可写的……按自己口味加想吃的菜就是了。
油醋汁是沙拉的灵魂,好吃不好吃全靠酱汁调味。油醋汁也可以根据每个人的口味有所变化,喜欢甜一点的可以加苹果醋,芥末酱的比例和盐的量都可以见面根据自己口味调配。