用料
盐 | 少量 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
紫米/糙米 | 1小碗 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
9天减肥餐-day7午餐-番茄虾仁烫饭的做法
西红柿切小丁,越小越好,洋葱切丝。
把虾仁焯水煮好。不放油,锅热后转小火,放入西红柿丁,立即加盐(这样可以让西红柿细胞外渗透压变大,把细胞液中的水分压出来,很快就会形成浓郁的西红柿汁,不会干锅)。
西红柿汁出来一些后,加入少量水,再炖一会儿,让番茄味更浓。加水,煮开后倒入洋葱和虾仁。
加2勺生抽,2勺蚝油,拌匀后可以尝尝味道,不够就继续加盐。
炖一会儿,让汤汁浓郁。加入米饭,拌匀就可以出锅了。
我用的黑米,所以把番茄的颜色盖住了,如果用糙米或大米应该颜色挺好看的。
开吃。
小贴士
这道菜是味道比较浓郁的减肥餐,热热乎乎的,很适合姨妈期吃,口味是酸甜咸,甜可能是因为西红柿让人感觉有点甜。