짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图

韩国的中华料理代表菜品。짬뽕(ChamBon)Chinese-style noodles with vegetables and seafood



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做法也不尽相同:

用料  

생면 面条 300g
전복(한쪽 껍질만 제거된 전복)鲍鱼(没有可以省略) 53g
홍합 淡菜 50g
건해삼(불린 건해삼) 海参 没有可以省略 46g
오징어 鱿鱼 46g
바지락(껍질 있는 바지락)花蛤 35g
새우(데친 새우)虾 30g
호박南瓜 28g
청경채 小油菜 16g
양파 洋葱 50g
목이버섯(불린 목이버섯) 蘑菇(细小的那种) 30g
식용유 油 30ml
마늘(다진 마늘) 蒜切碎 7g
고춧가루 辣椒 7g
청주 清(可以白酒代替) 15ml
치킨파우더 鸡粉(类似于中国的鸡精) 10g
물 水 600ml
소금(소금 약간) 盐适量
후춧가루(약간) 黑胡椒粉适量

짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法  

  1. 无贝壳海鲜类切小块

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第2张
  2. 蔬菜类切大块

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第3张
  3. 锅中放油,加辣椒面炒下蒜碎,放一勺清酒后炒蔬菜类

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第4张
  4. 之后放入鱿鱼海参虾进去炒熟

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第5张
  5. 熟后放入水,鸡粉,黑胡椒,盐,最后放花蛤和淡菜鲍鱼煮熟

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第6张
  6. 最后下面煮熟

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第7张
  7. 完成!

    짬뽕 (被韩国化的中华料理,海鲜的香香辣辣,别有一番滋味)的做法步骤图 第8张