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用料
宝宝辅食之蛋黄羹的做法
温水或者热水冲开奶粉,先水再奶粉,充分溶解,然后放凉。
鸡蛋选初生蛋会更好一些,普通鸡蛋也可。用蛋清分离器过滤掉蛋白(蛋白可以拿去做其他菜用,蒸肉沫之类),只留下蛋黄。
此时冲好的配方奶已经摊凉,蛋黄倒入奶中,充分搅拌。
覆盖上保鲜膜,用牙签戳若干小洞。中火蒸6分钟,熄火焖1分钟即可。
小贴士
第一次吃蛋黄的宝宝建议只吃1/4或1/2蛋黄羹。