宝宝版香煎鳕鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，鱼刺也不算多，特别适合给各年龄段宝宝制作辅食配菜，看到菜场有活的鳕鱼忍不住就买回来，路上都在流口水。切开鱼片就能闻到甜甜的鱼肉味道，大多数淡水鱼只能望其项背啦。这道菜没有什么难点，就是薅鱼比较费一点时间，相信也是难不倒超人妈妈们的。

用料  

宝宝版香煎鳕鱼的做法  

1. 买一条鳕鱼，请老板杀好将鱼鳞肚子弄干净，去头和龙骨（鱼头和龙骨可以用来炖汤）

2. 取半边鱼，一个宝宝一顿吃半边足够了，如果全家一起吃可以取整条鱼肉

3. 边切片边将鳕鱼的骨头挨个剔除，我是直接用手薅，骨头很硬且大，没有小刺，此过程较漫长，大宝宝会自己剔鱼刺的可省略此步骤

4. 加入盐，生抽，大人吃可以加点料酒生姜胡椒粉去腥，实际上新鲜鳕鱼没什么腥味，我只加了一点点盐和生抽

5. 有时间稍微等十几分钟加入淀粉，没时间不等直接加，结果差不太多

6. 鱼肉和淀粉搅拌均匀，这个碗里的是带骨头的鱼肉，大人吃

7. 锅热，不粘锅内倒入能没过锅底的油，没有不粘锅就要多放一些油

8. 油温七成热下鱼片煎，转小火

9. 一分钟左右翻面，稍微再煎一会儿，出锅前转大火，鱼片颠一颠，两面再煎半分钟左右，煎出脆壳

10. 出锅，再把带鱼骨头的鱼片煎好

11. 大功告成，开始吃吧，费劲吧啦薅了半天鱼骨头，小怂五分钟就吃完啦，真的很鲜美，还是鲜活的海鱼好吃呀！
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