零添儿童小食「菠萝干」的烹饪做法，大厨教你详细做法

孩子爱吃零食，跟着我一起做零添加的菠萝干给自己的宝宝吧。🥰

用料  

零添儿童小食【菠萝干】的做法  

1. 菠萝去皮

2. 切成上图片，大概1厘米，放入盐水中浸泡10分钟，上锅蒸熟；

3. 蒸熟的菠萝片自然降温后，放入vc水溶液中泡1分钟；

4. 放入筛子里，最好是下面有孔的筛子里晾晒；

5. 晾干如上图即可，放入罐中存起来，自制小食菠萝干完成。

小贴士

1.菠萝蒸出来的更甜，口感更好，不建议水煮；
水溶液的作用是抗氧化，可防止晾晒过程中菠萝干过度氧化变黑，同时可增加菠萝干中VC的含量；
3.需注意:VC不耐热，所以蒸后的菠萝片要晾凉后再放入VC水溶液中；
4.切记，做以前看天气预报，连续3-5天为晴天，否则晾晒过程会变霉，并经常翻面，保证两面都接受阳光，不翻面晾晒容易霉。