超Q的多味米面包串串,快手小面包!一次成功,一口一个超满足!!!今天把配方分享给大家~(抹茶、巧克力、南瓜)小宝宝都爱吃的小面包!
用料
抹茶米丸子 | |
大米预拌粉 | 100克 |
鲜酵母 | 0.9克 |
黄油 | 13克 |
全蛋液 | 13克 |
抹茶粉 | 3克 |
巧克力米丸子 | |
大米预拌粉 | 100克 |
鲜酵母 | 0.9克 |
黄油 | 13克 |
全蛋液 | 13克 |
可可粉 | 3克 |
水 | 60克 |
南瓜米丸子 | |
大米预拌粉 | 100克 |
鲜酵母 | 0.9克 |
黄油 | 13克 |
全蛋液 | 13克 |
南瓜粉 | 10克 |
水 | 63克 |
宝宝都爱吃的迷你米面包串串/软软糯糯的快手小面包的做法
面团所需所有食材放入厨师机低速3分钟,中速5分钟,高速2分钟,然后再低速3分钟,中速3分钟,高速3分钟。(每个口味分开揉)
三个全部揉好后室温醒5分钟。
大面团平均分成9个小面团,揉圆静置10分钟,放入烤箱38度发酵50分钟(烤箱放一盘水保持湿度)
发酵好的米丸子拿出,割一字口,同时烤箱预热上火175度下火150度
放入米丸子烤20分钟即可!串上小竹签简直不要太可爱!
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小贴士
1.可根据自家烤箱脾气调整温度。