昨天包糯米烧卖多了些糯米馅,反响很好,今天正好做面包用了。
用料
高粉 | 260g |
低粉 | 60g |
牛奶 | 140g |
鸡蛋 | 1只 |
酵母 | 4g |
糖 | 20克 |
奶粉 | 25g |
糯米馅 | 少许 |
糯米夹心软欧包(面包机版)的做法
糯米馅参照下厨房糯米烧卖的做法,除糯米馅以外的材料放入面包机,揉至扩展阶段,取出排气,松弛一会,分二份。取一份拉成长条。
留四边均匀的涂上糯米馅。
由上往下卷起并二头封口。另一个同样。
面包桶里面包刀取出,放入整形好的面包胚,面包机发酵至八分满,烤45分钟。取出晾至温热放食品袋扎口保存。
小贴士
液体不要一次加进去,留一点好调整。