扬州传统点心—千层油糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

复刻【千层油糕】——扬州传统名点之一

我对它的了解来自于《风味人间第二季》，镜头中扬州正直烟花三月，庭院被柳絮包围，在人声鼎沸的茶馆里热气腾腾各式点心陆续登场，让人为之着迷～

我在任老师那里找来配方试着做了一下，简单易做，基本不会失败。只是想要做出层次来，擀的时候需要注意厚薄均匀，发酵的时候注意时间不要太长。

用料  

扬州传统点心—千层油糕的做法  

1. 配齐所以材料

2. 混合材料

3. 揉成团

4. 揉面至光滑

5. 一定要醒面，不然不好擀开

6. 这些材料是擀开后抹在面团上的

7. 家庭版千层油糕，制作起来简单明了

8. 蒸出来的味道有一股浓浓的油糖香