台州的面干，不同于其他地方的粉干，米线。以大米为原料，手工晾晒制成。不带些韧性，容易咬的断。（真是个好评价）
关于炒，喜欢什么加什么，冰箱里有什么都可以加，香菇，虾仁，都随意
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| [ 中餐中最牛逼的词了，适量，您看着办吧 ] | |
| 米粉 | 若干克 |
拿出适量的粉干，泡水，没过，大约五分钟
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第2张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第2张")
浸泡后的粉干，变软，沥干水分
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第3张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第3张")
起锅，煎个蛋皮
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第4张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第4张")
把所有的配料切好，萝卜丝，韭菜，香干，肉，蛋皮
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第5张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第5张")
逐步下料，翻炒出香味
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第6张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第6张")
加入泡好沥干的粉干继续翻炒
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第7张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第7张")
最后加入蛋皮，韭菜。准备出锅
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第8张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第8张")
出锅装盘
![清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第9张]( "清晨的炒面干（海鲜炒米粉）的做法步骤图 第9张")
