美味的海鲜炒河粉简单做法,海鲜炒河粉做法大全

非常鲜美的一道家常菜，可以做早餐，也可以当一道菜，反正好吃。

    在这瘟疫非常时期，不敢随便出门，所以出去市场一次购物，有点疯狂，虽然有拉车，但是也是很重很累。这就是那天外出回家后，不愿再折腾做饭了。便做了炒这道海鲜炒河粉+皮蛋瘦肉粥代替了米饭！ 非常简单快手，所以分享给大家。

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用料  

海鲜炒河粉的做法  

1. 热锅下油，锅很热，油很热，倒入蛋液。蛋液是加了点盐的。

2. 翻炒吧，鸡蛋，炒烂炒碎

3. 用筷子或者铲子炒碎。

4. 鱿鱼可以用大的或者小的，鱿鱼切花:先用刀倾斜45度滑切，小间隔，花纹更美

5. 然后换个方向，用刀垂直切。力度不要太大，也不要太小力。洗干净。切小块。

6. 锅里烧开水，然后倒进鱿鱼，鱿鱼一卷，马上捞出。

7. 鱿鱼一卷，马上捞出，过冷水。

8. 虾减去须，挑去虾线。也，洗干净

9. 原来的蛋锅，不用洗，加点油，

10. 爆香虾

11. 加点蒜末

12. 加入鱿鱼

13. 可以加点辣椒，不爱不加，加了更美，差不多熟了，加点盐和生抽

14. 河粉，冲一下水，然后沥干水，这样是打散河粉。
    
    准备酱汁，这个要自主按自己的口味调整。糖+盐（少量）+生抽+老抽（少量）+耗油。

15. 继续用这个锅，热锅下油（稍微比以前炒菜多一点就够），油热，倒入河粉，煸炒（用筷子和铲一起）。
    
    （喜欢香口，就煸多一会，怕上火就随意炒一下就可以。）加入酱汁，调小火，快速把粉都沾上酱汁。
    
    （小火是为了以防糊了）。沾好后，可以调稍微大火点，加入之前炒好的材料。
    
    最后可以试试味道，适当调整。加入葱花即可。
    
    

16. 实物就是那么美哦，我买的是手工河粉，比普通河粉更好吃！

17. 材料:
    也可以自由搭配，如果用了海鲜，那整体口感都是鲜美。还可以添加芽菜，口感更佳，我这里没这材料，就没有放

18. 购物回来后的简单午餐！非常好吃！

小贴士

1.小技巧，注意火候。
2.材料颜色搭配得好，整体卖相就美，例如添加了红色，绿色，白色。
3.河粉想颜色美，加一丢丢老抽就可以。