清爽萝卜小咸菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

记录自己喜欢吃的食谱，以免下次忘记。

这个小菜属于酸甜口，可以根据自己的口味调整酱油，醋，糖的比例，做成适合自己的口味。

用糖刹出萝卜的水份萝卜会更脆。也可以用盐。

用料  

清爽萝卜小咸菜的做法  

1. 准备一份萝卜，讲究的可以去皮，带皮会更脆，横着切一刀竖着切一刀，每块中间在切一刀，尾部不要切段。

2. 切成俩毫米左右的薄片。

3. 都切好后撒上一些白糖翻版均匀，腌到一个小时左右。

4. 隔一会翻一下，这样更均匀，会出很多水，这样就差不多腌好了。

5. 挤干水分。

6. 切入姜，蒜，小米椒，放几粒花椒。

7. 倒入适量的米醋，差不多淹没萝卜一半，生抽少点，喜欢酱油味的可以多放点，少放点盐，放多了会太咸，加入适量的冰糖口感会更好，白糖也可以。加多少看你喜欢的甜度。

8. 翻拌匀，放入密封盒放入冰箱第二天就可以吃了。