杂粮发糕——健康的早餐主食的烹饪做法，大厨教你详细做法

近期美食群里各种发糕轮番上阵，的确被其健康的配料组成所吸引，一块发糕就能满足一早的营养需求，何乐而不为呢？
发糕的配料可以根据自己的喜好来选择，如果考虑口感绵软的话，可以减少杂粮的量，我是根据家里现有的一些杂粮进行的添加，正好还有做豆浆滤出的豆渣，可以增加发糕整体的柔软度。
此方可做六寸圆形蛋糕模一个。

用料  

杂粮发糕——健康的早餐主食的做法  

1. 各种配料混合，搅拌均匀后用手揉好，揉好的面团比馒头的面团要软，否则蒸出的发糕比较硬。

2. 取蒸锅放水加热到温热。

3. 六寸圆模底和周围摸油，将面团放入并压紧，表面放几颗大枣，

4. 放入蒸锅中发酵大约1个小时，面团长高，注意水温不要太热，否则影响发酵

5. 发酵好后，开火，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后不要开盖，稍微闷5分钟左右出锅

6. 随意切成自己喜欢的性状