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上海突然很冷了,早上就想吃点热气腾腾的东西,作为brunch界的一哥北非蛋shakshuka真是太合适了,在北非和中东一带旅游的时候觉得那里是美食荒漠,没想到回了国喜欢上了这种中东风味的快手早餐,减脂友好,营养丰富,而且长得美呀。
用料
低卡减脂brunch北非蛋,详细教程,简单易做的做法
洋葱、彩椒、西红柿切成小丁,大蒜切成末(到这里最麻烦的部分已经完成)
热锅中倒入少许橄榄油
下洋葱和彩椒稍微翻炒几下
下大蒜炒出香味
加入番茄,翻炒到食材软烂
加孜然、黑胡椒、蕃茄酱和盐,翻炒到食材出汁
用铲子挖两个洞
打入两个鸡蛋
盖盖子中小火焖五分钟左右,如果是可生食鸡蛋可以减少焖的时间,会有流心蛋吃哦
出锅撒上香菜叶增加风味