冰箱里有牛妈昨天包的饺子,是茼蒿馅的,俺的大爱~~最喜欢这清清爽爽的蔬菜饺子,怎么吃都不油腻呢~
直接热着吃吧,想想就没有食欲了。什么都是刚煮出来的才好吃;用油煎一下再吃,又想到会影响口感,一油煎什么清爽味都没了。干脆做成馄饨式的汤饺,加点黄瓜提香,海米、紫菜提鲜味;把隔夜菜重新打造成完美可口的美食
用料
水饺6个 | |
海米 | 一小把 |
紫菜 | 适量 |
黄瓜1/3根 | |
洋葱1/4个 | |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 1/2小匙 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
姜粉 | 1/2小匙 |
鲜香汤饺的做法
黄瓜、洋葱切片
海米用水洗一遍
小锅内倒底油,把洋葱下锅炒几下
放姜粉
放黄瓜煸几下后
加水中火煮开
放海米
下水饺
加盐
加胡椒粉调料
加入紫菜
煮3分钟左右即可出锅
食用时加香油提味,或加辣椒油等
小贴士
1.海米一定要洗一下再下锅,去除表面的杂质。
2.饺子要一个一个下锅,以免粘连。
3.煮的时候不要过久,开后2—3分钟即可,不然就煮飞了,没有味道了。