老北京西葫芦糊塌子😋（简单好吃！零失败！学生党&上班族的快手早餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法

糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，是自己从小吃到大的美食，还可以做早餐，提前一晚准备好面糊，早晨起来烙，分分钟搞定，又香又软热乎乎，娃和自己的早餐都有了！😄

用料  

老北京西葫芦糊塌子😋（简单好吃！零失败！学生党&上班族的快手早餐）的做法  

1. 准备食材：
   1.西葫芦洗净擦细丝。
   2.葱姜切末儿。
   3.鸡蛋打散
   和面：
   1.面粉+鸡蛋+水混合均匀
   2.加入西葫芦丝调成流动性很好的面糊，不要太稠！
   3.加入芝麻油，盐，葱姜末混合均匀。

2. 电饼铛刷油中火预热，倒入面糊转动，加盖烙，一面熟了翻面烙另一面，两面金黄色起锅。

3. 香软的糊塌子！😋

小贴士

面糊调的不要太稠，除非想吃很厚的饼。