干粉量100克，含水量60%，液体量总重60克。
种粉比25%，相当于25克干粉量的鲁邦种，也就是25:25=50克鲁邦种；
按25:25:25:25的比例分割面团，我家四口人每人一份；
用料
| 一. 鲁邦种 | 提前足够时间喂养出50克发酵至活跃 |
| 高粉 | 25克 |
| 水 | 25克 |
| 二. 主面团 | 酵种发酵至活跃时开始制做 |
| 高粉 | 63克 |
| 全麦粉 | 12克 |
| 奶粉（可加可不加） | 15克（加奶粉面团会变软） |
| 干酵母 | x克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
| 烫种 | x克（200:100） |
| 鲁邦种 | 50克（25:25） |
| 水 | 30.5克（预留5%调软硬） |
| 黄油/清油（做糊塌子时换成水） | 5克（合水4.5克） |
| 到此含水量60% | 适合蒸包子、花卷、硬面包卷 |
| 后加水 | 10克（预留5%调软硬） |
| 到此含水量70%（水量超75%，会很粘） | 适合做餐包、豆沙饼、椒盐饼 |
| 后加水 | 10克 |
| 到此含水量80%（做恰巴塔时面饼中间要厚一点） | 适合做果干恰巴塔、麻酱糖饼（麻酱与高粉比40:100） |
| 后加水 | 20克 |
| 到此含水量100% | 适合做任何馅的糊塌子 |
四人早餐.面包卷.小面包.麻酱饼.100克的做法
馅料可以是很多种：比如肉松、椰蓉、肉酱、豆沙……等等。