这个肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋每周都得在我家餐桌上出现个几次！只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉沫 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 淀粉水 | 小半碗 |
比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法
碗中打入三个鸡蛋
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第2张")
加一小勺盐
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第3张")
加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第4张")
盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第5张")
锅放少油下肉沫，炒散
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第6张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第6张")
加2勺生抽
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第7张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第7张")
1勺蚝油
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第8张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第8张")
半勺盐
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第9张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第9张")
翻炒均匀
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第10张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第10张")
加水淀粉
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第11张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第11张")
煮至沸腾
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第12张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第12张")
关火撒葱花
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第13张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第13张")
鸡蛋蒸好后打开保鲜膜
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第14张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第14张")
肉沫倒在蒸蛋上，再撒一点葱花完成
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第15张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第15张")
超水嫩~家里有小朋友的一定要试试
![比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第16张]( "比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法步骤图 第16张")
