今天终于实实在在的踏入了三月,而我的体重依旧毫无起色……
所以在不能拥有黄油的日子里,牛油果🥑就一定要在的啦~
用料
黑麦面包 | 2片 |
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
生火腿 | 3片 |
黑胡椒 | 根据个人喜好放 |
混合香草 | 根据个人喜好放 |
其他 | 自己喜欢的都可以 |
牛油果开放三明治🥑的做法
平底锅(或者烤网)不放油热锅,放入黑麦面包片煎制两面金黄酥脆,出锅待用…
在煎面包的同时切牛油果(🥑一定要选择熟度刚刚好的:颜色基本上呈黑褐色,摸起来微软,太软的就是坏了),刚刚成熟的牛油果可以很轻松的剥皮。切片待用……
煎蛋:因为我用的面包底是椭圆形的,所以我会靠近锅边煎,这样蛋也会是椭圆形的(摆盘好看一些),如果用一般的吐司做,可以就煎圆形的就OK啦~我喜欢比较嫩一点的蛋,所以会在煎蛋的时候加一点水然后盖上盖用水汽把蛋清蒸熟,蛋黄保持流心状态~
最后就是拼装了~取一块面包,三片火腿,分别对折侧放于面包片上,再将牛油果铺开放于火腿上,最后撒上黑胡椒和香草碎,第一块就完成啦~
第二块如法炮制,只不过是调换了顺序,先放牛油果,再放上蛋蛋,最后撒上黑胡椒和香草碎,就大功告成了!
小贴士
开放式三明治的自由发挥性很大!!所以自己喜欢加什么都可以尝试~