用料
| 牛油果 | 1个 |
| 全麦面包片 | 2片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 奇异果或其他水果 | 1个 |
| 火腿 | 几片 |
| 芝士片 | 可选择 |
开放式牛油果鸡蛋三明治的做法
1.煮鸡蛋两个，同时西红柿黄瓜等洗净切片，火腿切片（根据自己量），水果切片，根据自己喜好
锅内倒入适量橄榄油，煎火腿，稍微变色就行
两片面包放入烤箱叮几分钟，我是喜欢稍微焦一点的所以多叮了几分钟时刻观察就好
切开牛油果，切鸡蛋成小块，牛油果碾成泥，用勺子搅拌一起
取出面包片，根据喜好放入材料，把牛油果鸡蛋泥放在最上面，就完成啦，美美哒的早餐
小贴士
1. 牛油果一定放软容易碾成泥
2.可以搭配牛奶燕麦，也可以搭配蔬果汁