🍅浓汤番茄炖牛腩来啦～的烹饪做法，大厨教你详细做法

报菜名儿：🍅番茄浓汤炖牛腩
番茄牛腩实在是能让人就着汤汁多吃一碗饭的菜之一、但是制作时间久了一些，乘着周末，开炖！
主食材：牛腩260g（只买了一盒少了点😂）、🍅番茄3颗、胡萝卜1根、土豆2个。
做法：
1、牛腩提前泡水30分钟，控水备用；番茄去皮切块、胡萝卜土豆滚刀切块备用。
2、牛腩冷水下锅，加葱白片、姜片、些许料酒。煮沸后去除血水浮沫。牛腩捞起控水备用。
3、热锅加油，下少许冰糖粒。小火炒至冰糖融化，下牛腩翻炒至有糖色后放入炖锅内备用。用剩余的油爆香葱姜蒜。
4、爆香葱姜蒜后加入番茄翻炒至出沙。加一勺生抽、小半勺老抽、小半勺白糖、再来一勺黄豆酱！
5、小火翻炒至番茄基本无大块，将出汁儿的番茄浓汤汤汁倒入装有牛腩的炖锅内。
6、加入胡萝卜块、加入末过食材的开水！（注意是开水❗️）喜欢的香菇的可以来两朵增增香。小火炖60分钟。
7、一小时后再加入土豆块、加一勺盐、一大勺番茄酱调味，接着再炖25分钟出锅，撒上葱花，喷香～
没有格外加任何香料，靠着三颗番茄🍅炒的酱汁儿带动酸甜的味蕾，真的太下饭了，这次买的牛腩少了点（盒马一盒就这么点）但一人几块也足够。哈哈哈，就着汤汁一人一碗米饭，太开胃啦！喜欢这道菜的你不妨也来试试，正宗浓汤🍅炖牛腩哦～

用料  

🍅浓汤番茄炖牛腩来啦～的做法  

1. 1、牛腩提前泡水30分钟，控水备用；番茄去皮切块、胡萝卜土豆滚刀切块备用。
   

2. 2、牛腩冷水下锅，加葱白片、姜片、些许料酒。煮沸后去除血水浮沫。牛腩捞起控水备用。
   

3. 3、热锅加油，下少许冰糖粒。小火炒至冰糖融化，下牛腩翻炒至有糖色后放入炖锅内备用。用剩余的油爆香

4. 4、爆香葱姜蒜后加入番茄翻炒至出沙。加一勺生抽、小半勺老抽、小半勺白糖、再来一勺黄豆酱！
   

5. 5、小火翻炒至番茄基本无大块，将出汁儿的番茄浓汤汤汁倒入装有牛腩的炖锅内。
   

6. 6、加入胡萝卜块、加入末过食材的开水！（注意是开水❗️）喜欢的香菇的可以来两朵增增香。小火炖60分钟。
   

7. 7、一小时后再加入土豆块、加一勺盐、一大勺番茄酱调味，接着再炖25分钟出锅，撒上葱花，喷香～
   

8. 没有格外加任何香料，靠着三颗番茄🍅炒的酱汁儿带动酸甜的味蕾，真的太下饭了，这次买的牛腩少了点（盒马一盒就这么点）但一人几块也足够。哈哈哈，就着汤汁一人一碗米饭，太开胃啦！喜欢这道菜的你不妨也来试试，正宗浓汤🍅炖牛腩哦～